공동이용시설 구축

사업목적

  • 기존 참여 가공업체의 시설과 중복되지 않으며, 가동률이 높은 제품을 상품화 할 수 있는 시설을 구축하여, 사업단과 참여 가공업체가 공동으로 이용할 수 있는 시설 구축
  • 참여 가공업체가 고가의 임가공으로 제조하는 제품이 생산 가능한 시설을 구축하여 제품의 가격 경쟁력을 향상시킴
  • 고부가 고등어 가공식품을 제조 할 수 있는 부산 고등어식품의 기반 조성
  • 부산고등어의 경쟁력 확보를 위해 기술 집약적 가공식품의 개발이 가능한 시설확보

사업내용

사업기간 2017년 ~ 2019년
사업위치 부산광역시 서구 암남동 755-5번지, 6번지
시행주체 부산고등어식품전략사업단
규  모 연면적 2,000㎡
사업내용 - 사업단과 참여 가공업체가 공동으로 이용 가능한 시설을 배치할 가공공장 설립
- 공동 가공공장의 HACCP 기준에 맞는 시설 마련
- 전문 컨설팅 업체와계약하여 haccp 시스템 구축시스템 마련
- 시설 진단 / 레이아웃 설계/ 건축지도 / 시설지도 / HACCP 지정 / 정기심사 / 위해분석 / 사후관리 / 교육분야 진행
- 고등어 가공설비 구축의 안전성, 효율성, 경제성도모